Développement Culinaire

Prototypage de vos concepts en produits alimentaires

À partir d’un cahier des charges (marketing, nutritionnel, naturalité…), Adrianor est en mesure de conduire toutes les étapes de l’élaboration d’un nouveau produit selon une démarche structurée : étude de faisabilité (veilles réglementaire et technique), création en cuisine des maquettes culinaires, test de transfert d’échelle sur matériel pilote, contrôle et analyse pour la validation du concept.

création en cuisine des maquettes culinaires, test de transfert d’échelle sur matériel pilote, contrôle et analyse pour la validation du concept.

Nos moyens pour le prototypage

Adrianor dispose des équipements pour la mise au point de nombreux produits alimentaires et des outils pour réaliser les caractérisations analytiques afin de valider chacune des étapes du processus d’élaboration de vos maquettes.

Ses moyens techniques complètent les compétences de nos équipes : des techniciens de formation des métiers de bouche (boulanger, cuisinier) et des chefs de projet R&D issus du monde industriel.

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+ 0 ans

d’Expertise Alimentaire

0

Chefs de Projets

0

Techniciens

Accès Mintel GNPD :

+ 0

Fiches Produits

BAIA :

+ 0

Ingrédients Référencés

Quelques références de développements

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Adhérer à l’Adrianor, c’est bénéficier d’un service d’accompagnement de la recette jusqu’à la fabrication des produits.