Laboratoire Analyses

Analyses physico-chimiques : la caractérisation de vos aliments

Adrianor propose des analyses adaptées aux besoins de l’industrie alimentaire pour évaluer les caractéristiques des produits. Notre équipe d’experts est à votre disposition pour déterminer les analyses à mettre en place pour le contrôle de vos produits.

Le laboratoire de l’Adrianor peut venir en appui :

  • du développement de nouveaux produits 
  • d’amélioration de produits existants
  • ou encore de résolution d’incidents de fabrication

 

Adrianor propose des analyses adaptées aux besoins de l’industrie alimentaire pour évaluer les caractéristiques des produits.

Analyses physico chimiques réalisées par Adrianor

Exemples d’analyses physico-chimiques

Rhéologie : Vérification de la résistance au cisaillement ou à l’extrusion d’une sauce reformulée, observation de la dureté de pâtisseries, dimensionnement de pompes, etc.

Emballages : En cas d’utilisation d’une atmosphère protectrice, la composition en gaz du conditionnement final peut être quantifiée (% CO2, % O2).

Conservation (DLUO / DDM)  :  Étude du vieillissement de confiseries dans des conditions accélérées adaptées en confrontation aux conditions réelles.

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Adhérer à l’Adrianor, c’est bénéficier d’un service d’accompagnement de la recette jusqu’à la fabrication des produits.