Food Safety Culture

La Culture de la Sécurité des Aliments a toujours été au cœur des préoccupations de l’industrie alimentaire. La règlementation et les référentiels reconnus par la Global Food Safety Initiative ont remis l’accent sur l’importance de l’implication de l’ensemble du personnel de l’entreprise dans la maîtrise de la sécurité des aliments. Comment s’y prendre concrètement ?

 

Adrianor propose de vous guider dans la démarche et la mise en place d’un plan de Food Safety Culture
afin de vous permettre d’identifier et valoriser les pratiques en place et vous apporter des outils complémentaires pour convaincre les auditeurs et services officiels lors de leurs inspections.

 

Une journée qui promet des échanges riches avec une consultante reconnue par IFS certification.

 

Objectifs :

– Comprendre de manière pratique et opérationnelle le concept de food safety culture

– S’avoir s’auto-évaluer et définir un plan d’actions concret pour s’inscrire dans une démarche d’amélioration continue

– Connaître les exigences des les référentiels reconnus par la GFSI pour se préparer avant l’audit

 

Intervenants : Anne-Laure Boutillier, chef de projet qualité ADRIANOR

 

Public : directeurs, responsables, assistants, animateurs et coordinateurs qualité

 

Prérequis : Aucun.

 

Contrôle d’assiduité : Rapport de connexion, vérification de participation par le formateur.

Programme :

Durée : 1 journée (7 heures)

  • 8 h 45 – Ouverture de connexion
  • 9 h – Accueil, présentations 
  1. Origine, définitions et enjeux
  2. Les piliers de la Food Safety Culture
  3. Méthodologies d’auto-évaluation
 

Déjeuner (12h30 – 13h30) 

  • 13 h 30 – Méthodologies d’auto-évaluation
    Exigences, comment s’y conformer
    Déploiement et stratégie d’amélioration
    Retours d’expérience
  • 16 h 30 Bilan
    – Questions / Réponses
    – Questionnaire d’évaluation 

Modalites :

Documents : Le support de formation sera remis à chaque stagiaire sous format papier. Une attestation de présence sera également remise.


Modalités pédagogiques : alternance de théorie et de mise en pratique via des études de cas.


Évaluation : formation ne donnant pas lieu à évaluation formalisée. Le contrôle des connaissances se fait tout au long de la formation dans le cadre d’ateliers et de mises en situation professionnelle. Questionnaire d’évaluation de satisfaction en fin de stage.

Tarif :

Non Adhérents

650 HT (+TVA 20%)
  •  

adhérents

450 ht
  •  

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Contact : Véronique LARDIER
v.lardier@adrianor.com
Tél. : 03 21 24 81 03 – Fax : 03 21 48 10 94 

Formation Inter-entreprises en visioconférence

FOOD SAFETY CULTURE

5 octobre 2023

Informations complémentaires :

Lieu : En visioconférence

Adrianor est référencé : Datadock

Nombre de places limité à 10 personnes,
Formation réservée en priorité aux adhérents de l’ADRIANOR
Date limite d’inscription : 15 septembre 2023

Dernière actu formation

Les relations client/fournisseurs, la gestion des cahiers des charges, les normes et certifications, la pratique de l’audit interne…
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Perfectionnement à l’Audit Interne

26 octobre 2023
Adrianor

L’audit interne est un outil d’amélioration continue indispensable pour un Système de Management de la Qualité. Il est souvent un incontournable dans les référentiels ou les normes de certification. Lorsqu’il est bien mené, l’exercice d’audit devient efficace et participe au déploiement de la performance de votre entreprise.

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12 octobre 2023
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DNO ET NUTRI-SCORE

28 septembre 2023
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La déclaration nutritionnelle (DNO) est obligatoire au sein de l’Union Européenne depuis plusieurs années. Néanmoins, il n’est pas rare de voir des étiquetages qui ne respectent pas les règles d’arrondi ou encore de se questionner sur les tolérances lors d’un résultat d’analyse non conforme.

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