Food Safety Culture

La Culture de la Sécurité des Aliments a toujours été au cœur des préoccupations de l’industrie alimentaire. La règlementation et les référentiels reconnus par la Global Food Safety Initiative ont remis l’accent sur l’importance de l’implication de l’ensemble du personnel de l’entreprise dans la maîtrise de la sécurité des aliments. Comment s’y prendre concrètement ?

 

Adrianor propose de vous guider dans la démarche et la mise en place d’un plan de Food Safety Culture
afin de vous permettre d’identifier et valoriser les pratiques en place et vous apporter des outils complémentaires pour convaincre les auditeurs et services officiels lors de leurs inspections.

 

Une journée qui promet des échanges riches avec une consultante reconnue par IFS certification.

 

Objectifs :

– Comprendre de manière pratique et opérationnelle le concept de food safety culture

– S’avoir s’auto-évaluer et définir un plan d’actions concret pour s’inscrire dans une démarche d’amélioration continue

– Connaître les exigences des les référentiels reconnus par la GFSI pour se préparer avant l’audit

 

Intervenants : 

Stéphanie Lemaitre : formatrice des auditeurs IFS, évaluatrice de la conformité pour le GFSI et instructrice PCQI qualifiée par la FDA.

Anne-Laure Boutillier, chef de projet qualité ADRIANOR

 

Public : directeurs, responsables, assistants, animateurs et coordinateurs qualité

 

Prérequis : Aucun.

 

Contrôle d’assiduité : Rapport de connexion, vérification de participation par le formateur.

Programme :

Durée : 1 journée (7 heures)

  • 8 h 45 – Ouverture de connexion
  • 9 h – Accueil, présentations 
  1. Origine, définitions et enjeux
  2. Les piliers de la Food Safety Culture
  3. Méthodologies d’auto-évaluation
 

Déjeuner (12h30 – 13h30) 

  • 13 h 30 – Méthodologies d’auto-évaluation
    Exigences, comment s’y conformer
    Déploiement et stratégie d’amélioration
    Retours d’expérience
  • 16 h 30 Bilan
    – Questions / Réponses
    – Questionnaire d’évaluation 

Modalites :

Documents : Le support de formation sera remis à chaque stagiaire sous format papier. Une attestation de présence sera également remise.


Modalités pédagogiques : alternance de théorie et de mise en pratique via des études de cas.


Évaluation : formation ne donnant pas lieu à évaluation formalisée. Le contrôle des connaissances se fait tout au long de la formation dans le cadre d’ateliers et de mises en situation professionnelle. Questionnaire d’évaluation de satisfaction en fin de stage.

Tarif :

Non Adhérents

650 HT (+TVA 20%)
  •  

adhérents

450 ht
  •  

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Contact : Véronique LARDIER
v.lardier@adrianor.com
Tél. : 03 21 24 81 03 – Fax : 03 21 48 10 94 

Formation Inter-entreprises

FOOD SAFETY CULTURE

28 mars 2024

Informations complémentaires :

Lieu : Adrianor (ZI Est – Rue Jacquart 62 217 Tilloy-Lès-Mofflaines)

Adrianor est référencé : Datadock

Nombre de places limité à 10 personnes,
Formation réservée en priorité aux adhérents de l’ADRIANOR

Date limite d’inscription : 15 mars 2024

Dernière actu formation

IFSV8
Actu formation

IFS FOOD version 8

Mardi 14 mai 2024
Adrianor

La mise à jour de la version 8 de l’IFS Food permet à IFS Certification d’adapter les exigences de ce référentiel au nouveau Codex Alimentarius, à la prochaine ISO22003-2 et de prendre en compte les remarques qui leur avaient été remontées au sujet de la version 7.

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Démarche de la sécurité alimentaire dans les usine Adrianor
Actu formation

Food Safety Culture

28 mars 2024
Adrianor

La Culture de la Sécurité des Aliments a toujours été au cœur des préoccupations de l’industrie alimentaire. La règlementation et les référentiels reconnus par la Global Food Safety Initiative ont remis l’accent sur l’importance de l’implication de l’ensemble du personnel de l’entreprise dans la maîtrise de la sécurité des aliments.

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