Le Règlement (UE) 1169/2011, dit INCO, a harmonisé l’étiquetage des denrées alimentaires pré-emballées au niveau européen et imposé une déclaration nutritionnelle (DNO) ou, plus récemment l’origine de l’ingrédient. Pour autant, certaines obligations nationales, comme celles sur les denrées aromatisées restent en vigueur.
Nous vous proposons de revoir l’ensemble de ces obligations réglementaires concernant l’étiquetage des denrées alimentaires afin de pouvoir vérifier vos étiquettes.
Objectifs :
Intervenant : Christine Chèné, directrice
Public : assistants et responsables R&D ou qualité en charge de l’étiquetage.
Prérequis : aucun
Contrôle d’assiduité : une feuille d’émargement est signée par les stagiaires et le formateur par demi-journée.
Durée : 1 journée (7heures)
8h30 Accueil, QCM
8h45 L’étiquetage obligatoire selon INCO
10h30 Point de vigilance Additifs.
11h00 Focus origine ingrédients
11h30 Exercices d’application
12h00 Mentions complémentaires
Déjeuner 12h30-13h30 (pris sur place en commun)
13h30 La Déclaration Nutritionnelle Obligatoire
14h30 Détermination par analyse ou calcul
15h15 Exercices d’application
15h45 Bilan
16h30 Clôture
Documents : Le support de formation sera remis à chaque stagiaire sous format papier. Une attestation de présence sera également remise.
Modalités pédagogiques : La formation s’articule sur un apport méthodologique et sur une partie pratique au travers d’études de cas.
Evaluation : QCM en début et fin de formation. Questionnaire d’évaluation de satisfaction en fin de stage.
*Déjeuner compris
Remplissez notre formulaire en ligne et inscrivez-vous.
Contact : Véronique LARDIER
v.lardier@adrianor.com
Tél. : 03 21 24 81 03 – Fax : 03 21 48 10 94
Anticipez les exigences réglementaires et optimisez vos étiquettes : maîtrisez l’étiquetage INCO, la déclaration nutritionnelle et le Nutri-Score pour valoriser vos produits.
6 novembre 2025
Lieu : Adrianor – ZI Est rue jacquart, 62 217 Tilloy-Lès-Mofflaines
Nombre de places limité à 12 personnes
Formation réservée en priorité aux adhérents de l’ADRIANOR
Date limite d’inscription : 01 décembre 2025
14 octobre 2025
Adrianor
Au-delà de répondre à la réglementation dans le cadre du Paquet Hygiène, l’étude HACCP est un élément clé du Système de Management de la Qualité et de la Sécurité des Denrées Alimentaires.
La méthode décrite par le Codex Alimentarius, même si clairement structurée, peut paraître abstraite et complexe à mettre en oeuvre car flexible et adaptable à tout domaine de produits du secteur alimentaire.
Jeudi 25 et vend 26 sept 2025 matin.
Adrianor
L’audit interne est un outil d’amélioration continue indispensable pour un Système de Management de la Qualité. Il est souvent un incontournable dans les référentiels ou les normes de certification. Lorsqu’il est bien mené, l’exercice d’audit devient efficace et participe au déploiement de la performance de votre entreprise.
9 septembre 2025
Adrianor
L’audit interne est un outil d’amélioration continue indispensable pour un Système de Management de la Qualité. Il est souvent un incontournable dans les référentiels ou les normes de certification. Lorsqu’il est bien mené, l’exercice d’audit devient efficace et participe au déploiement de la performance de votre entreprise.
Adhérer à l’Adrianor, c’est bénéficier d’un service d’accompagnement de la recette jusqu’à la fabrication des produits.
