Le Règlement (UE) 1169/2011, dit INCO, a harmonisé l’étiquetage des denrées alimentaires pré-emballées au niveau européen et imposé une déclaration nutritionnelle (DNO) ou, plus récemment l’origine de l’ingrédient. Pour autant, certaines obligations nationales, comme celles sur les denrées aromatisées restent en vigueur.
Nous vous proposons de revoir l’ensemble de ces obligations réglementaires concernant l’étiquetage des denrées alimentaires afin de pouvoir vérifier vos étiquettes.
Objectifs :
Intervenant : Christine Chèné, directrice
Public : assistants et responsables R&D ou qualité en charge de l’étiquetage.
Prérequis : aucun
Contrôle d’assiduité : une feuille d’émargement est signée par les stagiaires et le formateur par demi-journée.
Durée : 1 journée (7heures)
8h30 Accueil, QCM
8h45 L’étiquetage obligatoire selon INCO
10h30 Point de vigilance Additifs.
11h00 Focus origine ingrédients
11h30 Exercices d’application
12h00 Mentions complémentaires
Déjeuner 12h30-13h30 (pris sur place en commun)
13h30 La Déclaration Nutritionnelle Obligatoire
14h30 Détermination par analyse ou calcul
15h15 Exercices d’application
15h45 Bilan
16h30 Clôture
Documents : Le support de formation sera remis à chaque stagiaire sous format papier. Une attestation de présence sera également remise.
Modalités pédagogiques : La formation s’articule sur un apport méthodologique et sur une partie pratique au travers d’études de cas.
Evaluation : QCM en début et fin de formation. Questionnaire d’évaluation de satisfaction en fin de stage.
*Déjeuner compris
Remplissez notre formulaire en ligne et inscrivez-vous.
Contact : Véronique LARDIER
v.lardier@adrianor.com
Tél. : 03 21 24 81 03 – Fax : 03 21 48 10 94
Anticipez les exigences réglementaires et optimisez vos étiquettes : maîtrisez l’étiquetage INCO, la déclaration nutritionnelle et le Nutri-Score pour valoriser vos produits.
6 novembre 2025
Lieu : Adrianor – ZI Est rue jacquart, 62 217 Tilloy-Lès-Mofflaines
Nombre de places limité à 12 personnes
Formation réservée en priorité aux adhérents de l’ADRIANOR
Date limite d’inscription : 01 décembre 2025
26 mai 2026
Adrianor
L’analyse sensorielle est un outil incontournable d’aide à la décision en R&D et qualité.
Elle permet de caractériser les propriétés organoleptiques des produits et de mesurer leur appréciation par les consommateurs.
10 septembre 2026
Adrianor
Maîtrisez les traitements thermiques en autoclave pour garantir la sécurité et la qualité de vos conserves. Notre formation d’une journée, alliant théorie et plus de 40% de pratique, vous rendra immédiatement opérationnel. Développez vos compétences en R&D, Production ou Qualité pour assurez la sécurité alimentaire et la qualité de vos produits appertisés.
8 & 9 septembre 2026
Adrianor
Dans un cadre industriel, où les temps de développement produit diminuent et où les coûts doivent être réduits, les plans d’expérience constituent un outil de choix pour optimiser ces développements.
Les plans d’expériences fournissent une méthode efficace à deux niveaux :
Pour aider à créer de nouveaux produits en diminuant le nombre d’essais et donc les coûts.
Pour optimiser l’industrialisation des produits
Cette formation apporte la démarche et les outils pour mettre en œuvre les plans d’expérience dans le cadre de formulation des produits.
Adhérer à l’Adrianor, c’est bénéficier d’un service d’accompagnement de la recette jusqu’à la fabrication des produits.
