Analyses Physico-chimiques

Le laboratoire de l’Adrianor peut venir en appui :

• De développements de nouveaux produits
• D’amélioration de produits existants
• Ou encore de résolution d’incidents de fabrication

QUELQUES EXEMPLES

Rhéologie : vérification de la résistance au cisaillement ou à l'extrusion d’une sauce reformulée, observation de la dureté de pâtisseries, dimensionnement de pompes, etc.

Conservation (DLUO)  :  étude du vieillissement de confiseries dans des conditions accélérées adaptées en confrontation aux conditions réelles.

Emballages : recherche de micro-fuites sur des emballages permettant le développement de moisissures. 
En cas d'utilisation d'une atmosphère protectrice, la composition en gaz du conditionnement final peut être quantifiée (% CO2, % O2).